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通过两种分析比较,你可以看到热咖啡与冰滴咖啡的根本区别点在于萃取温度的不同和咖啡中所含物质成分量的不同,而不在于最后是冷饮或是热饮,热咖啡当然可以加冰后冷饮,而冰滴(或冰酿)咖啡也可以加温后热饮(专家们建议最好是隔水加热,以避免直接加热引出杂味)。这是p

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是真正的冰滴咖啡经过至少几十个小时的充分滴滤与发酵,开瓶后立即会有一种说不出的奇异香气,这是热咖啡绝对没有的那种香味,而且这种香气用其它任何方法都无法复制,令人难忘。所以当你怀疑是否是真正的冰滴咖啡时,可以要求咖啡师把未加糖加奶的原滋原味的冰滴咖啡先端上来闻一闻。这是p

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